Frühstück, Mittag- oder Abendessen? Eine Frittata schmeckt zu jeder
Tageszeit köstlich und ist noch dazu sehr proteinreich. Diese Variante mit Champignons, Zucchini und Feta bereitest du in nur kurzer Zeit zu.

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DAS BRAUCHST DU DAZU:

ZUTATEN:

6 Eier
50 ml Milch
1 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel
100 g Champignons
1 Zucchini
60 g Feta
1 Handvoll Beeren
nach Belieben Salz und Pfeffer

UND SO GEHT'S:

  1. Heiz den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor 
  2. Erhitze das Öl in einer Pfanne. Hack die Zwiebel klein und dünste sie in der Pfanne glasig an
  3. Schneide Zucchini und Champignons klein. Gib das Gemüse in die Pfanne und lass es so lange braten, bis es gar ist
  4. Vermixe währenddessen die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einem Becher
  5. Gieß die Eier-Milch-Mischung über das Gemüse, rühr ein paar Mal um und lass die Eier dann stocken
  6. Streu den Feta nach 3 bis 4 Minuten darüber
  7. Lass die Frittata anschließend ca. 7 Minuten im Ofen garen

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PRO PORTION:

200 kcal
4 g Kohlenhydrate
15 g Protein
14 g Fett


Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeitsgrad: mittel