Fernweh nach Asien? Dieses köstliche Gericht garantiert exotischen Genuss. Die Chiliflocken verleihen zudem eine angenehme Schärfe. 

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DAS BRAUCHST DU DAZU:

ZUTATEN:
3 EL Rapsöl 
600 g Hühnerfleisch (klein geschnitten)
1 Knoblauchzehe
1 TL Ingwer
nach Belieben Chiliflocken
400 g Tomaten (gewürfelt)
400 ml Kokosmilch
100 g Erdnussmus (100 % Erdnüsse)
2 TL Garam Masala (Gewürzmischung)
1  EL frischer Koriander (gehackt)
1  EL Erdnüsse (gehackt)

UND SO GEHT'S:

  1. Erhitze 2 EL Rapsöl in einer Pfanne. Brate das klein geschnittene Hühnerfleisch darin an. Gib das Fleisch dann in eine Schüssel und stell sie zur Seite.
  2. Gib nun 1 EL Öl in dieselbe Pfanne. Press den Knoblauch hinein und erhitze ihn mit Chiliflocken und Ingwer.
  3. Füg nacheinander Tomaten, Kokosmilch und Erdnussmus hinzu. Würze mit 2 TL Garam Masala. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln.
  4. Gib abschließend das Hühnerfleisch und den gehackten Koriander dazu.
    Unser Tipp: Serviere das Huhn in Erdnuss-Kokos-Sauce mit Reis und gehackten Erdnüssen.

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PRO PORTION:

600 kcal
10 g Kohlenhydrate
48 g Protein
39 g Fett