Neben Kohlenhydraten und Fetten zählt Eiweiß zu den wichtigsten Nährstoffen. Eiweiß kurbelt den Muskelaufbau an, daneben soll der Makronährstoff beim Abnehmen helfen. Welche Rolle Proteine in der Ernährung eines Sportlers spielen und warum Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein können, zeigt dieser Beitrag.

Christian Engel
Christian Engel

Wer sich einen fitten, durchtrainierten Körper wünscht, kommt um Sport nicht herum, denken viele. Dass die Zufuhr von Eiweiß einen ebenso hohen Stellenwert besitzt, wird leider häufig übersehen. Da die Muskeln größtenteils aus Eiweiß bestehen, sollten Sportler zwischen zwei und vier Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht essen. Eiweiß ist zwar in vielen Lebensmitteln enthalten, jedoch nehmen wir davon meist zu wenig auf. Vor allem dann, wenn die Ernährung rein vegan ist.

Welche Eiweißquellen gibt es?
Eiweiß ist nicht nur in vielen tierischen, sondern auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Neben Eiern, Geflügel, Rindfleisch, Kabeljau, Lachs, Thunfisch und Milchprodukten zählen Nüsse, Quinoa, Hülsenfrüchte und Tofu zu den besten Proteinlieferanten.

Doch Vorsicht: Wer viel Eiweiß isst, sollte sowohl auf den Fettgehalt als auch auf die Qualität der Nahrungsmittel achten. Eiweiß ist nämlich nicht gleich Eiweiß. Es kommt vielmehr darauf an, wie gut das Eiweiß in körpereigenes Protein verstoffwechselt wird. Je mehr Eiweiß der Körper nach dem Verzehr bilden kann, desto besser ist die biologische Wertigkeit des Lebensmittels.

Eier haben mit einer biologischen Wertigkeit von 100 eindeutig die Nase vorn, allerdings kann Whey Protein, eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, mit einer biologischen Wertigkeit von 110 bis 140 locker mithalten.

Welche Nahrungsergänzungsmittel enthalten viel Eiweiß?
Neben Eiweißriegeln, Aminosäuren und Milcheiweiß (Casein) zählt Molkenprotein (Whey Protein) zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln. Spitzenreiter ist Whey Protein Isolat, dessen Eiweißgehalt zwischen 85 und 95 liegt. Es ist nahezu laktosefrei und somit selbst für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.

Mit Milch oder Wasser zubereitet macht das Eiweißpulver lange satt, daneben stabilisiert es den Blutzuckerspiegel, sodass die gefürchteten Heißhungerattacken ausbleiben. Eine regelmäßige Zufuhr von Eiweiß trägt also nicht nur zum Muskelaufbau bei – der Makronährstoff kann auch beim Abnehmen helfen. Wer seine Ernährung durch eine Extraportion Eiweiß ergänzen möchte, kann das Whey Protein bei Sportnahrung Engel kaufen. Sportnahrung Engel ist einer der führenden Anbieter qualitativ hochwertiger Sportnahrung.

Welche Vorteile haben Nahrungsergänzungsmittel?
Gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln können eiweißreiche Nahrungsergänzungsmittel mit vielen Vorteilen punkten. Sie haben nicht nur eine hohe biologische Wertigkeit – sie werden auch schnell verdaut, während Fleisch und Hülsenfrüchte schwer im Magen liegen. Wer zudem viel unterwegs ist, hat mit einem Eiweißriegel einen nahrhaften Snack in der Tasche, der die Muskeln mit wertvollen Aminosäuren versorgt. Auch können Veganer, die sich mit der Eiweißzufuhr oftmals sehr schwertun, von Eiweißprodukten in Form von Reis-, Erbsen- oder Sojaprotein profitieren, um den täglichen Eiweißbedarf zu ergänzen.

FAZIT
Hochwertiges Eiweiß ist für den Körper ausgesprochen wichtig – vor allem dann, wenn man das Körperfett reduzieren und Muskeln aufbauen möchte oder wenn man über die Ernährung zu wenig Eiweiß aufnimmt. Sportnahrung Engel hat diesbezüglich viele Eiweißprodukte im Angebot, die sich selbst für Veganer als Nahrungsergänzung eignen.

Christian Engel
Christian Engel

ist Personal Fitness Trainer & Lizenzierter Coach für Ernährung und Gesundheit.

Web: www.engelchristian.de