Eisenmangel bei Vegetariern: Nährstoffreiche Alternativen und Tipps
Eisenmangel bei Vegetariern: Nährstoffreiche Alternativen und Tipps

Eisen ist ein essenzielles Mineral, das eine Schlüsselrolle in vielen Körperfunktionen spielt, darunter der Sauerstofftransport, die Zellteilung und die DNA-Synthese. Während eine ausgewogene Ernährung in der Regel ausreichend Eisen liefert, können Vegetarier ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel haben, da pflanzliche Eisenquellen vom Körper weniger effizient aufgenommen werden als tierisches Eisen. In diesem Artikel werden wir uns mit nährstoffreichen Alternativen und praktischen Tipps beschäftigen, die Vegetariern helfen können, ihren Eisenbedarf zu decken.

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